CUCHILLO TRES CLAVELES FORJADO #1042 NORDEN COCINA 13.0 CMS

El Cuchillo de Cocina Forjado 13 cm 3 Claveles (Serie Norden / Modelo 1042 / SKU 312881) es una herramienta de corte profesional de alta gama, diseñada específicamente para faenas de precisión, pelado, troceado y picado de verduras, carnes y alimentos en entornos de gastronomía profesional, casino e industria alimentaria. Fabricado mediante un proceso de forja integral a martillo, este cuchillo multiusos garantiza un balance perfecto entre la hoja y el mango, proporcionando un control biomecánico absoluto durante la maniobra, reduciendo la fatiga articular del usuario y asegurando una total continuidad operacional en cocinas de alto volumen de trabajo.

Su estructura cuenta con una hoja monolítica de acero inoxidable forjado de alta retención de filo, acoplada rígidamente a un mango ergonómico de madera de roble tratada, especialmente tratada contra la absorción de humedad, aceites y degradación biológica en entornos húmedos.

• Construcción en Acero Forjado Integral: Estructura de espiga completa (Full Tang) forjada de una sola pieza, ofreciendo máxima rigidez estructural, resistencia al quiebre bajo esfuerzo lateral y una distribución de peso equilibrada en la mano.

• Geometría de Hoja Multiusos de 13 cm: Tamaño óptimo y maniobrable calibrado para tareas intermedias de precisión como limpiar, deshuesar cortes menores, picar y perfilar vegetales con trazos limpios sin desgarrar la fibra del alimento.

• Mango de Roble con Aislamiento de Humedad: Empuñadura ensamblada con tres remaches metálicos de fijación rígida, construida en madera de roble tratada térmicamente para repeler líquidos y evitar el hinchamiento o fisuras por lavado continuo.

• Retención Superior del Filo: Acero inoxidable de grano fino rectificado de fábrica, garantizando un corte suave y sostenido que minimiza los tiempos de reafilado en la jornada.

Especificaciones Técnicas:

• Marca: 3 Claveles

• Serie / Línea: Norden Forjado

• Modelo / Código de Fabricante: 1042

• SKU Local: 312881

• Tipo de Herramienta: Cuchillo de cocina / Utilitario multiusos

• Longitud de la Hoja: 13.0 cm (130 mm)

• Material de la Hoja: Acero inoxidable forjado de alta especificación

• Material del Mango: Madera de roble tratada resistente a la humedad con remaches integrados

• Peso Aproximado: 120 g (~0.12 kg)

• Usos Recomendados: Picar, cortar, limpiar y perfilar verduras, carnes y hortalizas

• Categorías: Equipamiento Gastronómico / Herramientas de Corte / Cuchillos Profesionales y Cuchillería Industrial